REPUBLIKA.CO.ID, DUBAI -- Susu unta adalah salah satu minuman favorit orang Timur Tengah. Berlandaskan itulah salah satu cafe di Dubai, Uni Emirat Arab (UEA), menyuguhkan minuman berbahan dasar susu unta sebagai menu utamanya.
Adalah Cafe2Go yang memadukan berhasil mengasimilasikan sentuhan modern dengan tradisi badui pada minuman susu unta. Restoran yang diluncurkan September tahun lalu itu adalah menyajikan camel-lattes, camel-ccinos dan fajitas daging-unta.
Awal Oktober, ia meluncurkan Camellos. Kata itu menjadi merek dagang buat produknya yang diambil dari
bahasa Spanyol yang berarti unta. "Susu unta telah ada selama berabad-abad dan saya ingin generasi muda mulai meminumnya lagi," kata Jassim Al Bastaki, pemilik kafe itu sebagaimana dikutip Reuters, Senin (22/10).
"Mulai dari sini, muncul gagasan untuk mencampurnya dengan minuman modern."
Susu unta telah menjadi makanan pokok buat suku Badui Arab di gurun selama beberapa generasi. Namun, baru meledak belakangan ini di UAE sehingga mendongkrak nilai jualnya.
Ikuti Whatsapp Channel Republika
